Aliments à donner aux nourrissons avec soin
Dans la mesure du possible, ne donnez pas les ingrédients suivants aux nourrissons de moins d'un an.
Choisissons soigneusement les aliments même pendant la période de sevrage.
1. miel, sucre non raffiné, canne à sucre, sirop de maïs, jus de légumes《Interdit aux moins de 1 an》
Ces aliments peuvent provoquer le botulisme infantile.
Clostridium botulinum est une bactérie extrêmement toxique qui existe normalement dans le sol et la boue et qui a la propriété de pouvoir se multiplier en l'absence d'oxygène.
Il est possible d'être infecté si vous mangez des aliments faits maison, des fruits et légumes en conserve d'outre-mer, du poisson fumé sous vide, etc.
Cette bactérie produit des toxines qui envahissent sélectivement les articulations des nerfs et des muscles.
Cela peut provoquer une paralysie. Au fur et à mesure qu'il progresse, il peut entraîner une insuffisance respiratoire.
Le "miel" peut contenir du Clostridium botulinum, dont on pense qu'il est transporté par les abeilles, et on dit que 5 à 10 % du miel produit au Japon contient du Clostridium botulinum. On dit qu'il y en a plus à l'étranger.
En fait, il existe des cas connus dans le monde entier de nourrissons qui ont mangé du miel et développé le botulisme.
Lorsqu'il survient chez les nourrissons, contrairement aux adultes, les spores des bactéries (spores aux structures cellulaires très durables qui sont produites lorsque l'environnement de croissance se détériore et germent lorsque l'environnement s'améliore) pénètrent dans le tractus intestinal du nourrisson et se multiplient dans le gros intestin. pour produire des toxines. Après 1 an, même si les spores pénètrent, elles ne se multiplient pas comme les nourrissons, cela ne semble donc pas être un problème.
Les symptômes comprennent une constipation tenace, des pleurs plus faibles et moins de puissance. Je n'ai pas beaucoup de fièvre et ma conscience est claire,
Elle évolue vers une insuffisance respiratoire.
La toxine de Clostridium botulinum est sensible à la chaleur, donc on dit que la faire bouillir (à 100 degrés pendant plusieurs minutes) élimine sa toxicité.
Les spores résistent à la chaleur et nécessitent un traitement thermique suffisant (120°C pendant plusieurs minutes).
2. aliments crus, crus et non cuits
Les aliments crus nécessitent une attention à la fraîcheur, et il existe de nombreuses bactéries et parasites.
De plus, de nombreux aliments crus mettent beaucoup de temps à être digérés, ce qui alourdit les intestins des nourrissons.
Les femmes enceintes doivent également faire attention à la bactérie Listeria, donc les bébés doivent faire attention.
• Fromages à pâte molle (fromages à pâte molle comme la feta, le camembert, le brie, le bleu, les fromages à la mexicaine comme le queso blanco fresco).
Les fromages à pâte dure et semi-ferme (parmesan, mozzarella, fromage fondu pasteurisé, fromage à la crème, fromage cottage, etc.) conviennent.
• Viande de déjeuner (jambon, saucisse, etc.). C'est bon tant qu'il est bien cuit avant de manger.
• Galettes et tartinades de viande nécessitant une réfrigération. Tout ce qui est dans une boîte est bien.
• Poisson cru, fruits de mer fumés. Tout ce qui est cuit au feu convient.
3. alcool, épices
Il n'y a aucun problème avec l'alcool utilisé dans la cuisine, car l'alcool s'évapore lorsqu'il est chauffé.
Veillez à ne pas utiliser d'épices fortes car elles pourraient engourdir votre sens du goût et endommager votre salle à manger et les parois de votre estomac.
4. boissons gazeuses (une consommation excessive de sucre, plus d'une canette de boissons gazeuses (sucrées) par jour augmente le risque de développer un diabète de type 2)
5. Aliments instantanés, nouilles en tasse, nouilles en sachet, collations, restauration rapide, produits à base de viande transformés
(Consommation excessive d'huile, de sel, de sucre, d'additifs, etc.)
